秀色可餐的料理,背後常有一些不為人知的故事,像是蔬菜是否有農藥殘留的問題等…,而魚菜共生所生產的蔬菜絕對不會有這個問題,且更兼顧環保議題,像是資源利用(透過硝化作用提供蔬菜養分)、水資源控管(不排水;跟慣行農法比較每250公克蔬菜可節省水庫灌溉用水1500毫升。),如果每天的飲食都跟愛地球、台灣、健康有關,何樂而不為呢!!!
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