城田魚菜共生推廣農場myFarm官方部落格

AP的價值其實不再於它的產量,如果是單純比較收成速度的話,目前的高密度養殖漁業和慣行農法仍是最符合時間成本的生產方式,這也是要推行AP給一般農民和養殖戶不太容易的原因。

AP真正的優勢除了無毒、節能以外,最吸引人的一點就在於它的"可分割性"。有了AP,我們不再需要砍伐森林以換取大面積的可耕地,也不再需要大興土木,耗費5年10年來建設水利灌溉設施,幾乎任何零碎的空間都能被利用來糧食生產。

舉例來說,台灣60到70年代曾有過"客廳即工廠"的家庭代工風潮,因為這種生產單位的切割,自負盈虧,造就了更靈活的彈性和效率,為台灣的製造業擋住了不景氣的侵襲,其實糧食生產也能用同樣模式來分散降低環境風險。

以前作物可能因為產地遭受天災侵擾而欠收,而使市場價格大幅波動,害了農民也苦了消費者;而分散式的生產則避免了這些問題,且更能就近滿足當地的市場需求,縮短作物的運送里程不僅更環保,且無需冷藏冷凍保鮮,防止營養在長時間的運送過程裡流失。(在25℃擺放一天的菠菜,維生素C含量只有剛採收時的80%,若改以10 ℃儲存,翌日的含量約為90%,五天後則僅餘70%。雖然低溫冷藏有助維持食物的養分及延長保鮮期,但益處始終不及新鮮產物。換言之,愈是「遠道而來」,愈是運送需時,其營養流失率愈高,即使經急凍空運,亦難倖免。)

"家庭即農場",AP就是使之成為可能的技術,雖然一開始的效率無法像專業的農夫那樣高,但一個好的AP系統卻能幫助你把勞力消耗降到最低,最起碼你不需要除草,翻土。