鉀 Potassium，K
鉀肥缺乏的情形在魚菜共生系統裡相當常見，但由於鉀的缺乏症狀很容易跟缺鎂、缺鐵甚至是缺氮肥混淆，一般種植者不容易清楚辨識。
魚飼料當中通常已含有足夠的鉀元素以供魚體生長之用，但為避免過多的鉀殘留在魚便當中影響水質，
飼料製造廠在鉀的比例上控制的較為精確，不太會有多餘的殘留給我們的果菜作物吸收。
鉀肥主要的功能
1.維持細胞內電解質平衡與細胞膨壓。
2.爲蛋白質合成及五十多種酵素催化作用所必需。
3.凡在結果的時期以及以果實收成爲主的作物，均需足量的鉀肥供應，
4.鉀具有使莖幹強健，增進作物抗病、抗蟲及抗環境逆境(如霜害、旱害、風害等)之功效。
5.鉀與代謝過程密切相關，是多種酶的活化劑，參與有機糖和澱粉的合成、運輸和轉化同時增加對氮的吸收。。
6.鉀能增強原生質膠體的親水性，使果實有較強的持水能力。
缺鉀之共通徵狀及後果
鉀在植物體內傳送速率高，缺鉀的徵狀大都以老葉開始先發生，再漸次擴及新葉。
初期植株的生長速率會減緩，莖桿瘦弱軟趴趴，葉片呈暗綠色，之後會在老葉的葉緣及葉尖處會出現白色、黃橘色的斑點，繼而葉緣處開始發生焦乾枯褐或壞死情況。
除葉緣黃化、燒焦外，部份葉肉尚伴有白或黃褐或褐色之斑塊(interveinal chlorosis)或焦腐。
植物體內缺鉀對病蟲害的抵抗力會減弱及生長品質會嚴重下降。根系發展也因缺鉀而生長受阻，且根系會有容易腐爛的狀況。
植物發生缺鉀素的情況：
1.pH值低於5.5
2.鹽分高的環境(過量的鈉離子)，阻礙植物對鉀的吸收。
3.鈣Ca和鎂Mg過量也會造成鉀的缺乏，植物的根系無法分辨這三者，彼此會產生拮抗作用Antagonism，無法同時被吸收。
值得一提的是有許多的魚菜共生系統都會被建議添加碳酸鈣calcium carbonate來做為提升鹼度的pH緩衝劑(buffer)，
就算不是刻意添加，鈣也會藉由介質、珊瑚石甚至是魚飼料本身被帶進系統當中，造成根部吸收鉀的能力大為減弱，這並非是系統本身缺少鉀所造成的。
缺鉀的改善方法：
1.調整酸鹼度(ph值不低於6)。
2.多餵魚吃海草、海帶類富含鉀的食物。
3.在水中添加海藻精華(seaweed extract，如Seasol)或直接稀釋後用葉面施肥的方式噴灑(較推薦，可避開與鈣鎂搶根系通道)。
4.以葉面施肥方式添加氯化鉀KCL或硫酸鉀K2SO4。
5.介質上加少許草木灰。
鉀肥過多會造成植物鈣與鎂缺乏的症狀，所以體現了在魚菜共生裡營養間的平衡真的非常重要!!
關於其他缺鉀的症狀診斷可以看這裡
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